FAQ

Yes! All the recipes in the book are 100% gluten-free and vegan.

Oui! Toutes les recettes du livre sont 100% sans gluten et véganes.

All the recipes can be made soy-free if you use any other type of plant-based milk, except the chantilly recipe which requires soy milk to work.

Toutes les recettes peuvent être faites sans soya si vous utilisez un autre lait végétal, sauf la recette de chantilly qui doit être réalisée avec du lait de soya.

Almost a quarter (17) of the recipes are nut-free and labelled accordingly, including the sweet and savory scones which contain 3 variations each.

Environ un quart (17) des recettes sont indiquées sans noix, incluant les scones sucrés et les scones salés qui contiennent 3 variantes chaque.

More than half the recipes are beloved bakes from the store, adapted to be home baker friendly. The rest are recipes we've tested and perfected over the course of making this book, many of which we've always wanted to test but couldn't before!

Plus de la moitié des recettes sont des desserts bien aimées de la boutique qu'on a retravaillées pour la maison. Le reste sont des recettes testées et développés pendant la création de ce livre, dont plusieurs qu'on a toujours voulu réaliser mais n'avions pas eu la chance à la boutique!

We tried to use ingredients that are as accessible as possible. If you're in Canada, we provide a list of places to find them in the book. We don't use any specialty pastry ingredients, the most "out there" ones are agar-agar, psyllium husk, and xanthan gum, which are all readily available online or in health food stores.

On a essayé le plus possible d'utiliser des ingrédients accessibles. On vous propose une liste d'endroits pour les acheter dans le livre si vous êtes au Canada. On n'utilise pas d'ingrédients de spécialité sauf l'agar-agar, le psyllium et la gomme de xanthane qui sont tous disponibles en ligne ou dans les épiceries santés.

We reworked all the recipes with bakers of all skill levels in mind and tried to provide enough instructions to make them easy to follow. The most skill the recipes require is frosting cakes, which even if not perfect, still yields delicious results!

On a retravaillé les recettes pour accommoder tous types de pâtissiers et on a essayé de fournir assez d'instructions pour que les recettes soient faciles d'exécution. La technique la plus difficile du livre serait le glaçage des gâteaux, qui, même imparfaite, donne un résultat délicieux quand même!

If you'd like your book shipped, order directly from our Montreal-based printer here.

Si vous avez besoin de livraison, commandez directement de notre imprimeur basé à Montréal ici.

For now, our book is available for purchase on our printer's website (delivered straight to you) and at Pulp Bookstore in Verdun. We'll keep you updated on when/if the book will be available in other places soon!

Pour l'instant, notre livre est disponible sur le site de notre imprimeur (livré directement chez vous) et à la Librairie Pulp à Verdun. On vous garde au courant quand/si le livre sera disponible à d'autres endroits bientôt!

The book is 254 pages, 7.5" x 10" and softcover.

Le livre est 254 pages, 7.5 po x 10 po et la page couverture est souple.

Unfortunately, neither us nor our printer ships outside Northern America.

Malheureusement, ni nous ni notre imprimeur livre en dehors de l'Amérique du Nord.

We hope so! For now it will be available at the Bibliothèque de Chambly. You can request it at your local library to spread the word and allow more people to access it!

On espère! Pour l'instant, il sera disponible à la Bibliothèque de Chambly. Vous pouvez faire la demande à votre bibliothèque locale puis permettre à plus de personnes d'y accéder!