FAQ

  • Are all the recipes gluten-free and vegan? Est-ce que toutes les recettes sont sans gluten et véganes?

    Yes! All the recipes in the book are 100% gluten-free and vegan.

    Oui! Toutes les recettes du livre sont 100% sans gluten et véganes.

  • Are the recipes soy-free? Est-ce que les recettes sont sans soya?

    All the recipes can be made soy-free if you use any other type of plant-based milk, except the chantilly recipe which requires soy milk to work.

    Toutes les recettes peuvent être faites sans soya si vous utilisez un autre lait végétal, sauf la recette de chantilly qui doit être réalisée avec du lait de soya.

  • Are the recipes nut-free? Est-ce que les recettes sont sans noix?

    Almost a quarter (17) of the recipes are nut-free and labelled accordingly, including the sweet and savory scones which contain 3 variations each.

    Environ un quart (17) des recettes sont indiquées sans noix, incluant les scones sucrés et les scones salés qui contiennent 3 variantes chaque.

  • Are the recipes from the bakery? Est-ce que ce sont des recettes de la boutique?

    More than half the recipes are beloved bakes from the store, adapted to be home baker friendly. The rest are recipes we've tested and perfected over the course of making this book, many of which we've always wanted to test but couldn't before!

    Plus de la moitié des recettes sont des desserts bien aimées de la boutique qu'on a retravaillées pour la maison. Le reste sont des recettes testées et développés pendant la création de ce livre, dont plusieurs qu'on a toujours voulu réaliser mais n'avions pas eu la chance à la boutique!

  • Is it easy to find the ingredients? Est-ce que les ingrédients sont facilement accessibles?

    We tried to use ingredients that are as accessible as possible. If you're in Canada, we provide a list of places to find them in the book. We don't use any specialty pastry ingredients, the most "out there" ones are agar-agar, psyllium husk, and xanthan gum, which are all readily available online or in health food stores.

    On a essayé le plus possible d'utiliser des ingrédients accessibles. On vous propose une liste d'endroits pour les acheter dans le livre si vous êtes au Canada. On n'utilise pas d'ingrédients de spécialité sauf l'agar-agar, le psyllium et la gomme de xanthane qui sont tous disponibles en ligne ou dans les épiceries santés.

  • Are the recipes easy to make? Est-ce que les recettes sont faciles à réaliser?

    We reworked all the recipes with bakers of all skill levels in mind and tried to provide enough instructions to make them easy to follow. The most skill the recipes require is frosting cakes, which even if not perfect, still yields delicious results!

    On a retravaillé les recettes pour accommoder tous types de pâtissiers et on a essayé de fournir assez d'instructions pour que les recettes soient faciles d'exécution. La technique la plus difficile du livre serait le glaçage des gâteaux, qui, même imparfaite, donne un résultat délicieux quand même!

  • Do you ship? Est-ce que vous livrez?

    We don't offer shipping on our website, you can only pick up your copy at the book launch on June 25th at PULP if you order through us. If you'd like your book shipped, order directly from our Montreal-based printer here.

    Nous n'offrons pas de livraision sur notre site, vous pouvez ramasser votre copie seulement au lancement chez PULP le 25 juin. Si vous avez besoin de livraison, commandez directement de notre imprimeur basé à Montréal ici.

  • Where can I buy your book? Où puis-je acheter votre livre?

    For now, our book is available for purchase through our website (for pick-up at PULP on June 25th only) and on our printer's website (delivered straight to you). We'll keep you updated on when/if the book will be available in bookstores very soon!

    Pour l'instant, notre livre est disponible sur notre site (pour être ramassé chez PULP le 25 juin seulement) et sur le site de notre imprimeur (livré directement chez vous). On vous garde au courant quand/si le livre sera disponible dans les librairies bientôt!

  • Can i pick up my book at the launch? Puis-je ramasser mon livre au lancement?

    Yes! You can order right here on our website and pick up your copy at PULP on June 25th between 7pm and 8:30pm.

    Oui! Vous pouvez placer votre commande sur notre site et ramasser votre copie chez PULP le 25 juin entre 19 h et 20 h 30.

  • How big is the book? Quelle est la taille du livre?

    The book is 254 pages, 7.5" x 10" and softcover.

    Le livre est 254 pages, 7.5 po x 10 po et la page couverture est souple.

  • Do you ship outside Canada and the US? Est-ce que vous livrez en dehors du Canada et des États-Unis?

    Unfortunately, neither us nor our printer ships outside Northern America.

    Malheureusement, ni nous ni notre imprimeur livre en dehors de l'Amérique du Nord.

  • Will your book be available in libraries? Votre livre sera-t-il disponible dans les bibliothèques?

    We hope so! You can request it at your local library to spread the word and allow more people to access the book!

    On espère! Vous pouvez faire la demande à votre bibliothèque local puis permettre à plus de personnes d'accéder au livre!